Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" 2019 - Mamete Prevostini

50,01 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Sforzato di Valtellina DOCG
Cépages: nebbiolo
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, le nez exprime un profil olfactif important, persuasif et complexe. Des notes de confiture de cerises s'ouvrent sur des senteurs fruitées qui laissent place à des épices douces dans une succession d'une rare intensité. En bouche, il est puissant et élégant, chaleureux et soyeux. Son équilibre est superbe et il évolue placidement vers une finale de grande substance.

Accords mets/vins

Si important et structuré, le "Corte di Cama" de Mamete Prevostini est un vin à associer à de grandes assiettes de fromages affinés, à la fin d'un repas. Ou même tout seul, à déguster par petites gorgées.

Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" 2019 - Mamete Prevostini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sfursàt, ou Sforzato della Valtellina, doit son nom à une pratique très ancienne de séchage des raisins après la récolte. Toujours sec et élégant, le Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" de Mamete Prevostini est élaboré dans la zone de production la plus appropriée de la vallée et à partir de la sélection des meilleurs raisins. Grâce à ce procédé particulier, qui doit beaucoup à la zone d'origine, au climat et à la qualité des raisins, on peut dire qu'il est l'expression la plus fidèle de tout un territoire, la Valtellina.