Sicilia Grillo DOC "Il Grillo del Barone" 2022 - Barone di Serramarrocco

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millésime: 2022
Appellation: Sicilia DOC
Cépages: grillo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, avec des reflets verdâtres dans le verre. Des tonalités florales ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite des souvenirs de fruits à pulpe blanche ainsi que de fortes nuances d'agrumes et de minéraux. Le goût est frais et savoureux, mais néanmoins bien équilibré. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de fruits de mer, il accompagne bien le turbot avec des pommes de terre au four.

Sicilia Grillo DOC "Il Grillo del Barone" 2022 - Barone di Serramarrocco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins Grillo vinifiés en pureté et récoltés dans le vignoble "Quojane", donnent "Il Grillo del Barone", Grillo produit par la cave Barone si Serramarrocco. Il est élevé dans l'acier puis complété par trois mois d'affinage en bouteille. Il résume parfaitement les traits variétaux du cépage, ainsi que les caractéristiques particulières du terroir auquel il appartient, laissant apparaître une fraîcheur décisive et une sapidité tout aussi importante. C'est un Grillo vraiment pas mal, intéressant aussi dans son rapport qualité/prix.