Terre di Chieti Pecorino IGT "Vellodoro" 2020 - Umani Ronchi

9,86 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Terre di Chieti IGT
Cépages: pecorino 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: À boire tous les jours, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 88

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, au nez il exprime des arômes fruités et floraux avec des notes minérales intenses et persistantes. La bouche présente une bonne structure et une agréable fraîcheur avec des notes savoureuses de fruits mûrs.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne les plats de poisson, les viandes blanches, les fromages frais, les plats de pâtes et les soupes de légumes.

Terre di Chieti Pecorino IGT "Vellodoro" 2020 - Umani Ronchi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Connu à l'origine sous le nom de "raisin de brebis", le nom de pecorino provient de la relation étroite entre l'élevage de brebis et l'agriculture. Un cépage qui, dans le passé, était utilisé pour couper d'autres vins en vertu de la concentration des arômes, de la bonne teneur en alcool et de la composante acide encore plus importante, et qui, aujourd'hui, a connu une redécouverte décisive grâce à quelques caves éclairées. Le Terre di Chieti Pecorino IGT "Vellodoro" 2015 de Umani Ronchi, toujours frais et très agréable, provient d'une vinification et d'une maturation en cuves d'acier suivies d'un court affinage en bouteille.