Toscana Bianco IGT "Il Cavaliere" 2016 - Poggio al Tufo

11,84 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Toscana IGT
Cépages: vermentino, chardonnay
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2017/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille, avec quelques reflets verdâtres. Le nez est imprégné d'intéressantes senteurs fruitées, rappelant les fruits exotiques. En bouche, il est agréable, bien équilibré et caractérisé par une finale persistante.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, où il accompagne différents types de finger food et de canapés. Il est également excellent avec les plats de poissons et de crustacés, et devrait être essayé avec les sushis.

Toscana Bianco IGT "Il Cavaliere" 2016 - Poggio al Tufo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'une des principales pierres angulaires de la philosophie de production de Tommasi est le respect de l'environnement à chaque étape de la production, du vignoble à la cave. "Naturae" est le projet biologique que la famille mène sur plusieurs de ses domaines disséminés dans toute l'Italie, qui produit des bouteilles durables comme "Il Cavaliere", Toscana Bianco IGT où Vermentino et Chardonnay se rejoignent dans un tourbillon d'arômes vraiment invitants. Une fois récoltés, les raisins sont fermentés et vinifiés en acier inoxydable, où ils sont ensuite laissés à vieillir pendant environ 5 mois. Une bouteille avec laquelle Poggio al Tufo affirme clairement son engagement quotidien pour la sauvegarde de l'incroyable terroir de la Maremme toscane.