Toscana Colorino IGT “Stagi” 2013 - Podere Il Palazzino

19,16 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Toscana IGT
Cépages: colorino 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2028
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 100pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis foncé. Le nez est élégant et raffiné, avec des notes de lavande, de fumé, de menthe, de violette et de confiture de fruits rouges. En bouche, il est corsé, riche, avec un équilibre vraiment enviable entre tous les composants. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Parfait avec les fromages à pâte dure affinés, il accompagne aussi particulièrement bien les viandes rouges mijotées et les plats de gibier. C'est un vrai succès avec la poitrine de pigeon lardée.

Toscana Colorino IGT “Stagi” 2013 - Podere Il Palazzino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est rare de rencontrer un Colorino pur, et encore plus rare de rencontrer un Colorino de cette taille. En effet, ce cépage est généralement utilisé dans les assemblages où le Sangiovese est également présent, pour donner une plus grande intensité à la couleur du vin final. Le Podere il Palazzino a cependant décidé d'emprunter la voie la plus tortueuse, en le vinifiant comme un seul cépage : le résultat est le Stagi, un IGT Toscana de grande envergure, dont les raisins sont vieillis pendant 18 mois en barriques et 6 mois supplémentaires en bouteilles. Des arômes séduisants et articulés s'ouvrent sur des saveurs décisives et peu communes, pour un label qui mérite vraiment d'être savouré jusqu'à la dernière gorgée. À ne pas manquer !