Toscana Rosato IGT "Rosa di Fonterenza" 2014 - Campi di Fonterenza

30,64 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Toscana Rosato IGT
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2017
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande

Notes de dégustation

Une couleur rose bordeaux avec une bonne consistance. Au nez, on distingue des notes d'églantine associées à de légères notes de baies. En bouche, le caractère fruité ressort immédiatement, animé par une bonne saveur et une certaine fraîcheur. Finale de longueur moyenne, jouant sur des notes minérales.

Accords mets/vins

Excellent avec les hors-d'œuvre à base de charcuterie, il accompagne également les entrées avec des sauces à base de viande et les plats principaux à base de viandes blanches.

Toscana Rosato IGT "Rosa di Fonterenza" 2014 - Campi di Fonterenza: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Rosso di Montalcino démontre tout le dévouement que chaque membre de la cave "Campi di Fonterenza" consacre à la production de ce vin. Les raisins sont foulés et égrappés dans une cuve en acier, le moût est séparé des peaux après une macération d'environ 10 heures. Les peaux sont soumises à un pressage doux, la fermentation est spontanée sans ajout d'anhydride sulfureux et de levures. Le produit est ensuite mis en bouteille et laissé au repos pendant quelques mois dans un verre. Un produit propre et buvable, excellent pour un apéritif ou pour accompagner des plats pas trop structurés.