Toscana Syrah IGT “Sustinet” 2011 - Conti di San Bonifacio

33,30 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Toscana IGT
Cépages: syrah 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 1 Bicchiere
Veronelli 94
Antonio Galloni 87
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense à la vue. Le nez s'ouvre sur des notes prédominantes d'épices noires, puis s'enrichit de notes intenses de baies mûres, comme la framboise et la mûre, suivies d'importantes notes tertiaires de cacao, d'humus et de réglisse. Le goût est élégamment travaillé dans la texture tannique, consistant et rond, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les viandes rouges ainsi qu'avec le gibier. Excellent avec un civet de venaison.

Toscana Syrah IGT “Sustinet” 2011 - Conti di San Bonifacio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Intriguant dans ses arômes, puis dense et harmonieux au goût : "Sustinet" est une belle Syrah de Toscane, étiquetée "Conti di San Bonifacio". Vinifié en pureté, il est ensuite laissé au repos pendant au moins 18 mois dans des barriques de chêne français, en partie neuves et en partie de second passage. Riche et cohérente dans son fruit, puis soutenue par les références élégantes données par l'élevage en bois, c'est une Syrah extrêmement élégante, ciselée dans ses moindres détails. Compagnon idéal des plus grandes occasions du week-end, c'est une Syrah pas comme les autres.