Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Brunei" - La Tordera

11,92 €

Épuisé

Appellation: Valdobbiadene DOCG
Cépages: glera, bianchetta, verdiso
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Risotti

Notes et références année en cours

Robert Parker 87

Notes de dégustation

Jaune paille étincelant dans le verre, avec un perlage fin et compact. Le nez dégage un mélange parfumé d'arômes floraux et fruités rappelant la pomme verte, la poire et le litchi non mûrs, le jasmin et le thym. Harmonieux et fruité en bouche, l'acidité remarquable lui donne de la longueur et un grand plaisir.

Accords mets/vins

Vin mousseux idéal à l'heure de l'apéritif, il est exalté à table avec les fruits de mer crus, les crustacés, les risottos végétariens et les fromages frais.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Brunei" - La Tordera: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Prosecco Superiore Brut DOCG "Brunei" de Valdobbiadene est le résultat d'une combinaison parfaite de glera avec de plus petits pourcentages de bianchetta et de verdiso. Les vignobles, situés dans le hameau de Colbertaldo, ont un âge moyen de 60 ans et les sols à prédominance argileuse sont parfaits pour l'expression aromatique et structurelle des raisins. La seconde fermentation est effectuée en autoclave, comme le veut la tradition, et est suivie d'une période de 5 semaines sur lies à basse température, conformément à la méthode Charmat. Sa forte personnalité en fait un vin mousseux idéal pour les toasts et les réceptions informelles.