Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Follalba” 2017 - Francesco Follador

10,32 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Cépages: glera, verdiso, perera
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Fruits de mer, Poisson cru

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille, avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est fin et durable. Le nez est caractérisé par des nuances de fruits jaunes et des arômes floraux. En bouche, il est légèrement corsé, agréable, avec une gorgée assez persistante.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, pour accompagner le carpaccio de poisson et les sushis. Essayez-le également avec des pâtes aux moules et aux palourdes, il est à son meilleur avec des coquilles Saint-Jacques à la sauge.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Follalba” 2017 - Francesco Follador: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le summum de toute la production de la cave Francesco Follador est atteint avec le "Follalba", un millesimato qui séduit par ses fines bulles et son élégante palette aromatique. Les raisins glera, auxquels sont ajoutés de petits pourcentages de verdiso et de perera, sont vinifiés en blanc, fermentés à une température contrôlée de 16 °C et vieillis dans des récipients en ciment. Un Prosecco Superiore Dry DOCG de Valdobbiadene qui ne déçoit jamais, jouant toujours le rôle principal, tant dans les apéritifs informels que dans les occasions plus importantes.