Verona Bianco IGT “Susinaro” 2013 - Cantina Filippi

18,44 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Verona IGT
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille, avec quelques reflets dorés. Le nez sent la prune mûre, le zeste de citron, les fleurs séchées et le foin. En bouche, il est svelte et vif, avec un corps tactile, presque crémeux. Il se termine par une finale caractérisée par un arrière-goût minéral.

Accords mets/vins

C'est un vin extrêmement polyvalent du point de vue gastronomique ; il se marie très bien avec la cuisine du poisson, tant en entrée qu'en plat principal. Il convient également pour les apéritifs et devrait être essayé avec des coquilles Saint-Jacques au beurre.

Verona Bianco IGT “Susinaro” 2013 - Cantina Filippi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Susinaro" de la Cantina Filippi est un vin qui se révèle gorgée par gorgée, capable d'exprimer non seulement toute la grâce du type et du Chardonnay, mais aussi et surtout une extraordinaire adhésion territoriale : en effet, dans la petite parcelle où sont cultivées les vignes, on trouve de nombreux pruniers, dont les arômes fruités se retrouvent également dans les raisins de cet IGT de Vérone. Il est vinifié et élevé en acier inoxydable, où il reste en contact avec ses lies pendant environ 10 mois. Une bouteille aux multiples facettes qui, grâce à l'excellent équilibre entre saveur et acidité, est parfaite pour accompagner avec beaucoup de style divers plats traditionnels italiens.