Vino Bianco “Biancospino” - Fonterenza

28,39 €

Épuisé

Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille intense. Le nez est dominé par des parfums stratifiés et complexes, avec des notes de gentiane, de chinotto, d'épices douces et d'agrumes. En bouche, il est moyennement corsé, enveloppant grâce à une fraîcheur vive et une excellente sapidité. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

C'est un vin naturellement adapté pour accompagner les plats principaux de viande blanche, cuisinés avec des préparations légères et pas trop exigeantes, et les poissons au four.

Vino Bianco “Biancospino” - Fonterenza: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les sœurs Padovani sont aujourd'hui des Ilcinesi d'adoption, et elles vouent un amour sans réserve au territoire qui entoure le vignoble de Fonterenza. De leur passion insatiable naît ce "Biancospino", un vin blanc qui ne se veut pas "parfait" comme on peut l'entendre aujourd'hui, mais qui entend reprendre les anciennes connaissances des populations locales pour la production de vins blancs, traditionnellement obtenus par macération des peaux de différents cépages rigoureusement autochtones. Le résultat est un vin sincère, franc et parfumé qui nous fait découvrir des saveurs et des sensations qui racontent la synergie parfaite entre la terre et l'homme.