Vino Rosso "Poulsard" 2018 - Domaine des Bodines

36,80 €

Épuisé

millésime: 2018
Cépages: Poulsard
Alcool: 10.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Déjeuner léger, Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Tartare ou carpaccio, Volaille

Notes de dégustation

Un Poulsard un peu particulier, un jus de raisin agréable dans lequel le sel rencontre un léger piquant, puis laisse place à un fruit rouge classique et croquant. Le tout se termine par une pointe d'acidité qui conduit, gorgée après gorgée, à en vouloir toujours plus.

Accords mets/vins

Bien que ce vin s'accorde avec tous les plats de volaille, le plat idéal à associer à ce vin est le tartare de bœuf français classique, c'est-à-dire assaisonné de jaunes d'œufs, de moutarde, de câpres, d'échalotes, d'anchois, de sauce Worcester et de Tabasco.

Vino Rosso "Poulsard" 2018 - Domaine des Bodines: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous aimons ce Poulsard, issu du cœur du Jura, parce qu'il dégage une extraordinaire complexité qui n'exclut en rien une consommation facile, comme c'est la tradition pour ce type de vin. C'est un vin qui vous étonnera, fruit du travail acharné d'Alexis et Emilie qui, depuis 2010, travaillent leurs quelques hectares de manière totalement naturelle, laissant chaque année tout le monde, y compris leurs collègues, sans voix.