Vino Rosso "St Joseph" 2018 - Domaine des Miquettes

31,19 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Vin de Pays des Coteaux de L' Ardèche
Cépages: Syrah
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille, Dîner de réception
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Cette syrah n'est rien d'autre qu'un jus de mûre à la minéralité désarmante, enrichi de notes de poivre et de violette. En bouche, il est très doux et expansif, une véritable danse qui se termine par une persistance absolument remarquable.

Accords mets/vins

Bien que les syrahs soient généralement des vins très polyvalents qui peuvent être associés à la plupart des plats de viande rouge et blanche, il existe un plat en particulier qui se marie exceptionnellement bien avec ce vin. Il s'agit d'un magret de canard à l'orange et au Grand Marnier, servi sur un lit de purée de pommes de terre préalablement assaisonnée avec la graisse de la viande.

Vino Rosso "St Joseph" 2018 - Domaine des Miquettes: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un de ces vins dont on regrette d'avoir acheté une seule bouteille. Nous l'aimons parce que, dans toutes ses phases de production, il est traité de manière à être le plus lisse et le plus rond possible, de la brève macération au raffinement prolongé en amphore. Un vin aux multiples interprétations, qui dégage quelque chose à une gorgée et quelque chose de différent à la suivante, un vin polymorphe et cryptique qui cache toujours de grandes surprises.