Vino Spumante di Qualità "SMila" 2015 - Stefano Milanesi

29,04 €

Épuisé

millésime: 2015
Cépages: pinot nero, cortese, riesling italico
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune paille avec des veines dorées. Le nez dégage des arômes passionnants et originaux, fruits blancs, hydrocarbures, levures. La bouche se distingue par son onctuosité par rapport à la trame acide très rafraîchissante. Magnifiquement persistant.

Accords mets/vins

"Smila" est le vin mousseux de qualité qui accompagne bien les entrées de poisson comme les beignets, ou même les carbonara.

Vino Spumante di Qualità "SMila" 2015 - Stefano Milanesi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin mousseux de qualité "SMila" est issu de vignes de 35 ans sur un sol argilo-calcaire. Après le pressage des raisins entiers (pinot noir et riesling italico) et le foulage et l'égrappage des raisins cortese avec une macération de 12 jours, le vin est laissé à maturation sur les lies de fermentation jusqu'au tirage. Il n'y a pas de filtration. Il mûrit sur les lies nobles en bouteille jusqu'au dégorgement. Aucun dosage n'est ajouté après le dégorgement.