Vino Spumante “Viblioteca Familiar” 2009 - El Jardí dels Sentits

39,28 €

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Vino Spumante
Cépages: xarelo 70%, macabeo 15%, parellada 15%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2031
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune doré intense à l'œil, avec des reflets orangés et un perlage durable et persistant. Le verre est complexe et articulé, riche en agrumes confits, en fruits à chair jaune surmûris, en notes de croûte de pain, de levure et de pâtisserie. Le goût est aussi intriguant que le nez, avec une épaule acide franche, tranchante et persistante.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les plats principaux élaborés à base de poisson, il est excellent avec le steak de thon saisi dans une sauce aigre-douce.

Vino Spumante “Viblioteca Familiar” 2009 - El Jardí dels Sentits: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une réserve qui a reposé pendant 11 longues années sur les lies. Élaboré à partir de vins partiellement vieillis dans du bois d'acacia, le vin mousseux Viblioteca Familiar 2009 de El Jardí dels Sentits est une étiquette inhabituelle. Il possède une expressivité extraordinaire et se caractérise par des connotations uniques qu'il n'est certainement pas habituel de trouver dans un vin mousseux. C'est un vin mousseux que les amateurs du genre ne voudront pas manquer.