Volnay Taillepieds 1er Cru 2017 - Domaine Ballot Millot

83,88 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Volnay AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2033
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rubis intense et vive. Le spectre olfactif est entièrement joué sur des sensations allant du floral à l'épicé, en passant par la mûre et le cassis, le tabac et la réglisse. En bouche, il est austère, avec des tanins concentrés qui donnent une excellente structure au palais. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin qui convient naturellement pour accompagner les plats de gibier et de viande rouge. Il faut absolument l'essayer avec une belle pintade rôtie.

Volnay Taillepieds 1er Cru 2017 - Domaine Ballot Millot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est rare de rencontrer un domaine qui puisse se targuer d'une présence aussi importante et variée au sein de plusieurs premiers crus de Bourgogne : avec ce Volnay Taillepieds 1er Cru, le Domaine Ballot Millot confirme sa capacité à décrire chaque terroir de la manière la plus naturelle et directe possible, en garantissant toujours un haut niveau de qualité. Un Pinot Noir dont les raisins macèrent lentement pendant environ 12-15 jours, puis mûrissent pendant une période de 18 mois dans des barriques. Un vin puissant, qui perce grâce à des tanins fermes mais toujours équilibrés, et qui remplit la bouche de sensations et d'émotions vraiment mémorables.