Alto Adige Pinot Bianco "Berg" DOC 2015 - Ignaz Niedrist

20,84 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot bianco 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille vif. Le nez révèle des notes d'herbes de montagne, de fleurs blanches et de fruits jaunes, sur un fond minéral. En bouche, il est corsé, avec une bonne structure et une veine typiquement minérale. Elégant et persistant.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il accompagne bien les premiers et seconds plats de poissons et de crustacés. Essayez-le avec des morceaux de saumon aux légumes ou des filets de morue au four.

Alto Adige Pinot Bianco "Berg" DOC 2015 - Ignaz Niedrist: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Intense et élégant, ce Pinot Bianco "Berg" DOC du Haut-Adige d'Ignaz Niedrist est cultivé à Appiano Monte, sur les pentes calcaires orientées à l'est (480 - 600 m d'altitude), qui confèrent au vin une note minérale très agréable. Un vin qui mûrit exclusivement en cuve inox afin de préserver les arômes délicats du cépage, qui peut être servi à l'apéritif ou tout au long du repas. Un Pinot Bianco de montagne qui vous emmène vers des prairies vertes ensoleillées, grâce à ses arômes frais d'herbes et de fleurs blanches, et qui plaît pour son palais droit, minéral et frais. Très polyvalent, il se prête à être consommé immédiatement ou après quelques années, étant donné la minéralité qui lui permet de bien vieillir. C'est à vous de décider quand l'ouvrir, mais faites-le si vous voulez vous sentir, au moins dans votre esprit, à la montagne. Pour les accros de la montagne.