Anjou Rouge "Violette" 2018 - Clau de Nell

43,63 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Anjou AOC
Cépages: cabernet franc 75%, cabernet sauvignon 25%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une belle couleur rouge rubis. Des notes florales de violette ouvrent l'entrée du nez, puis s'installent des notes de framboise, de mûre et de fraise sauvage. Les nuances végétales variétales sont inévitables. Le goût suit la mise en place du nez, avec des tanins bien travaillés et une longue persistance.

Accords mets/vins

Rien ne se marie mieux avec ce vin que de succulentes viandes grasses. Essayez-le avec un ragoût d'agneau.

Anjou Rouge "Violette" 2018 - Clau de Nell: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un grand vin rouge de la Loire. Les vignes ont en moyenne 50-60 ans, les raisins sont macérés pendant 20 jours et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes à une température contrôlée, avec un remontage et un pressage aussi doux que possible. Tout cela profite à la fois aux arômes, qui sont vraiment impressionnants par leur netteté et leur intensité, et surtout à la structure en bouche, qui laisse une sensation de douceur et de plénitude, égale à celle des grands vins de Bordeaux.