Barbaresco Roncagliette DOCG 2013 - Olek Bondonio

53,60 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Barberesco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2023
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur rouge grenat avec des reflets orangés. Le nez dégage des senteurs épicées de violettes séchées et de fruits rouges avec une touche balsamique en arrière-plan. En bouche, il se caractérise par une texture tannique raffinée, une structure élégante et un goût rond et épicé.

Accords mets/vins

Un vin important à associer à des plats structurés, peut-être avec des condiments à base de champignons et de truffes.

Barbaresco Roncagliette DOCG 2013 - Olek Bondonio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Synthèse même d'une sous-zone, le Barbaresco Roncagliette se distingue par une note balsamique inhabituelle, qui le rend unique et typique. La macération implique l'utilisation du "chapeau immergé" pendant la moitié de sa durée, ce qui assure une extraction maximale des substances contenues dans le marc. Le résultat est un vin qui contient le maximum d'arômes typiques des raisins.