Barbera d'Alba DOC 2022 - Principiano Ferdinando

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millésime: 2022
Appellation: Barbera d’Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis. Il est très intense au nez, avec des notes florales de rose et de violette, et des parfums fruités de cerise. Doux et encore fruité à la dégustation, avec une belle acidité qui rafraîchit tout le palais. Juste le bon degré d'alcool et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les fromages, il est idéal tout au long du repas en combinaison avec les préparations de la cuisine du terroir. Essayez-le avec des agnolotti avec une sauce à la viande.

Barbera d'Alba DOC 2022 - Principiano Ferdinando: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La plus grande attention portée à chaque phase phénologique de la vigne permet de récolter les raisins Barbera uniquement lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité et leur concentration maximale en sucre. Ce Barbera d'Alba DOC, produit par la cave Principiano Ferdinando, fermente sans levure ajoutée et est élevé pendant dix mois dans l'acier. Simple et authentique, il ne subit pas l'ajout d'anhydride sulfureux : naturel dans tous les sens du terme.