Bianco Delle Venezie IGT "Phigaia Il Bianco" 2018 - Serafini & Vidotto

19,56 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Delle Venezie IGT
Cépages: sauvignon 70%, pinot bianco 20%, riesling 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner estival, Occasion informelle
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, le nez offre un bouquet agréable et élégant d'agrumes, de roses et d'herbes, qui s'entremêlent avec des notes de feuille de tomate et de pomme verte sur un fond minéral. En bouche, il est frais et savoureux, avec des notes persistantes d'agrumes et de minéraux qui caractérisent la boisson et la très longue finale.

Accords mets/vins

Un Bianco Delle Venezie IGT frais et minéral, le "Phigaia Il Bianco" de Serafini & Vidotto est parfait avec les premiers et seconds plats de la cuisine de la mer, le poisson frit et le jambon cru non assaisonné.

Bianco Delle Venezie IGT "Phigaia Il Bianco" 2018 - Serafini & Vidotto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Phigaia Il Bianco" de Serafini & Vidotto est élaboré à partir de cépages blancs internationaux (sauvignon, pinot bianco et riesling) habilement vinifiés et assemblés pour créer un vin blanc complexe, frais et minéral, d'une remarquable harmonie et persistance gustative et olfactive. Il est fermenté et vinifié en partie dans de l'acier inoxydable (80%) et en partie dans du bois neuf (20%), puis vieilli pendant environ 8 mois en bouteille. Il s'agit d'un vin blanc vraiment intéressant, dont la buvabilité n'est jamais banale, et qui frappe le nez et le palais par ses références claires aux cépages utilisés.