Grifalco

Aglianico del Vulture DOC “Gricos” 2012 - Grifalco

22,34 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Aglianico del Vulture DOC
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 90

Notes de dégustation

Le vin a une belle couleur rouge rubis. Les arômes floraux et de fruits rouges dominent au nez. En bouche, il est riche, avec un goût fruité, qui s'harmonise avec les notes minérales typiques du territoire de Vulture. Une bonne texture tannique et une veine acide donnent au vin de la personnalité et du caractère. La finale est longue et persistante.

Accords mets/vins

L'Aglianico del Vulture DOC "Gricos" de la Cave Grifalco, grâce à sa structure, caractérisée par une bonne charge tannique et une acidité vive, est un vin rouge qui accompagne bien les entrées riches et savoureuses, assaisonnées de sauce à la viande. Excellent avec les viandes rouges, notamment les rôtis et les grillades.

Aglianico del Vulture DOC “Gricos” 2012 - Grifalco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins proviennent de vignobles situés dans différentes zones de Vulture, avec une prédominance de raisins provenant de vignobles plus jeunes. La fermentation dure environ une semaine, à température contrôlée, avec des remontages et délestages délicats, effectués pour extraire des parfums floraux intenses et un fruit parfumé et frais. 50 % du vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois. Les 50 % restants sont élevés en acier. Les sols de l'ancien volcan confèrent à l'Aglianico "Gricos" une grande richesse minérale et une agréable sapidité, qui, associées à la fraîcheur typique du cépage, donnent une agréable buvabilité. Un vin rouge parfait à déguster tout au long d'un repas.