Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG “Labieno” 2012 - Cantina Cològnola Tenuta Musone

21,25 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Cépages: verdicchio 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une teinte jaune doré. Les arômes au nez s'organisent autour de notes aromatiques très enveloppantes, dans lesquelles les fruits mûrs ressortent avant tout. En bouche, il est enveloppant, riche, d'une structure remarquable, harmonieux et bien équilibré.

Accords mets/vins

Il a une bonne structure et a donc besoin de plats qui le mettent en valeur. Parfait avec les plats principaux de poisson et de viande blanche cuisinés avec des recettes légères, il est également à essayer avec les soupes. C'est un succès avec un bon brodetto all'anconetana.

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG “Labieno” 2012 - Cantina Cològnola Tenuta Musone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

En dégustant le "Labieno" produit par la Cantina Cològnola Tenuta Musone, nous découvrons combien le Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG peut exprimer même plusieurs années après la récolte. Une réserve de grande envergure, au goût ancestral et à l'ampleur en bouche tout à fait louable. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour n'obtenir que la meilleure qualité, fermentent dans l'acier, où ils restent ensuite à affiner sur les lies nobles pendant une période comprise entre 12 et 16 mois. Un grand blanc qui défie le temps qui passe.