Chianti Classico Riserva DOCG “Aluigi” 2014 - Podere Le Cinciole

34,94 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez est plein et vigoureux, avec des notes de fruits rouges mûrs, des notes de vanille et de réglisse et des touches de chocolat. En bouche, il est ferme, rond, bien structuré ; les tanins sont bien intégrés et la persistance est excellente.

Accords mets/vins

Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés, essayez-le avec une joue de porc rôtie.

Chianti Classico Riserva DOCG “Aluigi” 2014 - Podere Le Cinciole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Panzano in Chianti est un territoire fascinant et enchanteur, idéal pour donner vie à un vin, le Chianti Classico DOCG, qui fait partie de l'histoire de l'œnologie italienne et mondiale. Cette Riserva "Aluigi", produite par le domaine Podere Le Cinciole, est une bouteille élégante et austère, qui incarne toute la beauté et le classicisme du pur Sangiovese traité en agriculture biologique. Les raisins sont vinifiés dans du ciment et fermentent spontanément pendant environ 4 semaines ; ensuite, après la fermentation malolactique, le vin est élevé d'abord dans du bois pendant 24 mois, puis dans du ciment pendant une année supplémentaire. Seulement 4 000 bouteilles pour une étiquette d'une valeur évidente.