Colli del Limbara Rosso IGT “Scalapetra” 2016 - Piero Mancini

9,44 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Colli del Limbara IGT
Cépages: cabernet sauvignon, cannonau
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le nez est profond et précis, s'ouvrant sur des notes de fruits rouges et de baies, puis traversé par d'importantes nuances végétales. La bouche est corsée et consistante, avec une texture tannique bien équilibrée et une excellente persistance.

Accords mets/vins

Un bon accompagnement pour les plats principaux à base de viande, il est parfait avec les côtelettes d'agneau panées et frites.

Colli del Limbara Rosso IGT “Scalapetra” 2016 - Piero Mancini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les "Colli del Limbara" sont l'une des plus importantes Indications Géographiques Typiques de la Sardaigne, et comprennent une partie du territoire des provinces de Sassari et d'Olbia-Tempio, regroupant toutes les municipalités de la zone nord-est de l'île. C'est de là que provient le "Scalapetra", un vin rouge produit par la cave de Piero Mancini et obtenu à partir d'un assemblage dans lequel le cabernet sauvignon international est combiné avec le cannonau autochtone. Laissé au repos dans des fûts de chêne de Slavonie pendant environ six mois, c'est un vin rouge qui tire son nom de l'un des premiers vignobles du domaine, et qui offre surtout une harmonie inégalée, tant dans ses arômes que dans son goût. Idéal pour accompagner les plats de viande, c'est un excellent vin rouge.