Delle Venezie Pinot Grigio DOC 2018 - Conti di San Bonifacio

8,87 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Delle Venezie DOC
Cépages: pinot grigio 90%, trebbianello 10%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner léger
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Plats végétariens

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une teinte qui rappelle le jaune paille clair. Les arômes au nez sont variétaux, avec des notes de poire, de nectarine blanche, de citron vert et de pomme. En bouche, il est corsé, vif, buvable, avec une acidité qui n'est rien moins que brillante. Il se termine par une finale légèrement amère.

Accords mets/vins

Polyvalent en cuisine, surtout avec les fruits de mer. Il peut également être essayé avec des plats de légumes et des recettes végétariennes, et il est à son meilleur avec une savoureuse salade de poulpe.

Delle Venezie Pinot Grigio DOC 2018 - Conti di San Bonifacio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Avec ce vin blanc, la cave Conti di San Bonifacio franchit les frontières régionales de la Toscane et se déplace en Vénétie, la région d'où est issu ce Delle Venezie, à base de Pinot Grigio et de Trebbianello, un assemblage qui s'annonce par un goût particulièrement rafraîchissant. Après la récolte, les raisins sont vinifiés en blanc, sans les peaux, en fermentant dans l'acier à une température contrôlée de 18 degrés. Le vin est ensuite élevé en cuve inox pendant 4 mois sur ses propres levures. Une étiquette à apprécier jusqu'à la dernière goutte, parfaite pour accompagner divers plats de la cuisine italienne traditionnelle.