Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2015 - Quintodecimo

35,83 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Greco di Tufo DOCG
Cépages: greco 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense. Au nez, il exprime une profonde minéralité fusionnée avec des notes d'abricot et de confiture de coing. En bouche, il est frais, puissant et raffiné, caractérisé par une richesse particulière et une persistance extraordinaire.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les entrées riches à base de poisson, notamment les risottos, les tartes salées, les soupes et les potages de légumes.

Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2015 - Quintodecimo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Tous les blancs de Quintodecimo proviennent de vignobles dédiés chacun à une variété spécifique, des vins naturellement influencés par le millésime dans l'expression de leur caractère le plus caractéristique. Le Giallo d'Arles est une interprétation extrême et rigoureuse du Greco di Tufo. C'est un cru produit avec des raisins provenant du vignoble du même nom à Tufo, au cœur de l'appellation. La couleur jaune doré typique est rendue encore plus intense par la courte période de fermentation en petits fûts de chêne et l'absence totale de clarification. C'est ainsi que naît un vin blanc riche et texturé, d'une grande substance, tout à découvrir.