Langhe Bianco DOC 2019 - Principiano Ferdinando

20,29 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Langhe DOC
Cépages: timorasso 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Oeufs, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il a une belle couleur jaune paille. Le nez est d'abord riche en fruits jaunes mûrs, entouré de nuances florales, de tons d'agrumes de cèdre et de touches d'amande. Corsé et enveloppant en bouche, il se caractérise par une gorgée soutenue par une belle épaule acide et une minéralité précieuse. La persistance est longue.

Accords mets/vins

Parfaite pour accompagner les premiers plats copieux, elle est excellente avec les spaghetti alla carbonara.

Langhe Bianco DOC 2019 - Principiano Ferdinando: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Travaillé exclusivement en acier, il s'exalte en racontant la plus belle expression de ce qu'est le timorasso dans les terres piémontaises des Langhe. Voici un vin blanc qui porte la signature de la cave Principiano Ferdinando, et qui nous rappelle que le Piémont ne se résume pas au Barolo ou au Barbaresco.
C'est un Timorasso au caractère bien défini, façonné avec maîtrise et sagesse, presque comme un sculpteur habile utilisant le marteau et le ciseau pour créer son œuvre d'art. Il se marie toujours bien avec les viandes blanches, le poisson et les entrées : essayez-le avec des spaghettis alla carbonara et vous le trouverez fabuleux.