Langhe Rosso DOC “Rosso Giulietta” 2015 - Olek Bondonio

22,44 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Langhe DOC
Cépages: pelaverga piccolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2018
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Dans le verre, il est d'un rouge rubis clair, transparent et assez pâle. Le bouquet au nez offre des senteurs nettement épicées, où le poivre noir et la vanille sont accompagnés de légères notes fruitées. La bouche est très bien équilibrée, corsée, avec des tanins bien travaillés. Il se termine par un arrière-goût olfactif dans lequel on retrouve les arômes déjà perçus au nez.

Accords mets/vins

Idéal avec un steak grillé classique, ou un bon filet de bœuf, en croûte ou au poivre vert.

Langhe Rosso DOC “Rosso Giulietta” 2015 - Olek Bondonio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un rouge entièrement poivré, auquel Olek est particulièrement attaché, et qui porte le nom de sa fille. Le "Rosso Giulietta" de la cave Bondonio est un Langhe DOC produit à partir de 100% de Pelaverga, juste à l'extérieur de la ville de Verduno, la terre d'élection de cette variété particulière. Vinifié en acier inoxydable, avec des levures indigènes pour mettre en valeur les caractéristiques du cépage, il continue à vieillir, toujours en acier, avant d'être mis en bouteille. Une bouteille à boire immédiatement ou à garder en cave quelques années encore, pour la déboucher dans une version plus évoluée.