Maremma Toscana Rosso IGT “Saffredi” 2017 - Fattoria Le Pupille

90,62 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Maremma Toscana IGT
Cépages: cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Robert Parker 97
DoctorWine 95
Antonio Galloni 94
Falstaff 94
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

D'un rouge rubis impénétrable, le nez exprime de profondes notes de fruits rouges, de groseilles et de mûres qui se mêlent à des arômes épicés de clous de girofle et de cannelle. Un soupçon de vanille ouvre sur un goût rond et velouté, dont la texture tannique est bien soutenue par une certaine fraîcheur. D'une rare complexité, il se termine par une finale dont la persistance est pratiquement infinie.

Accords mets/vins

Excellent pour tout le repas, le "Saffredi" trouve son expression maximale dans l'association avec de grands plats de viandes fines et de gibier.

Maremma Toscana Rosso IGT “Saffredi” 2017 - Fattoria Le Pupille: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vin légendaire, le "Saffredi" est né en 1987 du vignoble planté quelques années plus tôt par le mentor d'Elisabetta, son cher ami et célèbre œnologue Giacomo Tachis. Fredi, d'où le nom, n'a jamais pu goûter les fruits de son vignoble, c'est pourquoi Elisabetta a dédié cette étiquette au grand-père de ses filles. Résultat d'un savant mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, ce vin est laissé à maturation pendant environ 18 mois dans des barriques de premier et second passage. Le résultat est un vin riche et élégant avec une claire vocation méditerranéenne.