Mittelburgenland Blaufrankisch 2014 - Weingut Weninger

15,94 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Mittelburgenland DAC
Cépages: blaufrankisch 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fruits de mer, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

À l'œil, un rouge rubis brillant. Le nez exprime des notes de fruits noirs, d'épices et d'herbes aromatiques. La bouche s'ouvre avec beaucoup de vigueur et de structure : le goût est sec, chaud et doux, bien équilibré par la composante acide et minérale. La finale est harmonieuse et équilibrée avec des notes herbacées.

Accords mets/vins

Ce Blaufrankisch autrichien se marie très bien avec des plats de viande blanche dans des préparations légères ou avec des plats de poisson. Inoubliable avec les moules à la marocaine.

Mittelburgenland Blaufrankisch 2014 - Weingut Weninger: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Mittelburgenland Blaufrankisch du Weingut Weninger provient d'un vignoble d'environ 8 hectares appartenant à l'appellation Mittelburgenland. Les vignes éponymes de Blaufrankisch sont cultivées selon des méthodes biodynamiques et sont âgées d'environ 25 ans. Les vendanges sont faites à la main, la fermentation a lieu avec une macération de 10 jours dans de l'acier inoxydable. Le vin est élevé pendant 10 mois sur les lies fines en fûts de chêne.