Mitterberg Weiss "Trias" IGT 2015 - Ignaz Niedrist

23,54 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Mitterberg IGT
Cépages: chardonnay 90%, petit manseng 5 %, incrocio manzoni 5 %
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Nez fin de fleurs, d'agrumes (citron vert, pamplemousse rose), de fruits et d'épices (noisette, vanille), sur un fond minéral. En bouche, il est riche, bien structuré, avec d'agréables retours fruités, de la fraîcheur et une belle minéralité. La finale est longue et persistante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il accompagne bien les premiers et seconds plats de poissons et de crustacés. Essayez-le avec des pâtes aux œufs de mulet ou des beignets de morue aux raisins secs.

Mitterberg Weiss "Trias" IGT 2015 - Ignaz Niedrist: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Mitterberg Weiss "Trias" IGT d'Ignaz Niedrist est un vin de caractère, avec une puissance expressive tant au nez qu'en bouche, grâce aux sols calcaires au pied de la Mendola, d'où proviennent le chardonnay (90%), le petit manseng (5%) et le manzoni bianco (5%) qui composent cette cuvée. Un vin puissant, qui peut même rappeler un vin blanc classique de Bourgogne, pour ces notes extraordinaires et intenses au nez (vanille et noisette) et ce corps plein et persistant, qui en font un compagnon idéal pour un long dîner avec des plats structurés. La longue maturation sur lies intensifie encore sa force, ses sensations en bouche et son potentiel de vieillissement. Pour une longue soirée de plaisir !