Willi Schaefer

Mosel QbA Riesling 2014 - Willi Schaefer

21,24 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Mosel Qualitätswein
Cépages: riesling 100%
Alcool: 9%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 16

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur jaune paille, pleine et claire. Le nez présente des arômes de citron vert, de pomme verte, d'herbes sauvages et de chèvrefeuille. La bouche est légère, avec une acidité intéressante et une sensation de douceur qui n'est jamais trop évidente.

Accords mets/vins

C'est un vin naturellement enclin à mettre en valeur un large éventail de plats. Excellent avec les poissons de rivière, il est également parfait avec les viandes blanches. Il est à son meilleur avec des rouleaux de truite fumée.

Mosel QbA Riesling 2014 - Willi Schaefer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un produit qui fait ressortir la subtilité des parfums de la Moselle, où le palais et le nez sont impliqués dans un tourbillon d'émotions vraiment remarquables : le Riesling QbA de la cave Willi Schaefer, dès la première dégustation, est compris dans ses facettes, même s'il ne représente que la première étape dans le panorama des grands blancs de la cave. Les raisins sont fermentés dans des fûts d'acacia d'une capacité d'environ 1 000 litres avec des levures naturelles, où ils continuent ensuite à mûrir pendant 8 mois. Produit dans un nombre limité de bouteilles, il s'agit de l'expression de l'un des vins emblématiques de la Moselle, un must dans la cave de tout véritable amateur de vin.