Oltrepò Pavese Bonarda DOC "Vigna delle More" 2017 - Isimbarda

9,85 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Oltrepò Pavese DOC
Cépages: croatina 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, la couleur est un rouge rubis intense avec des reflets violets.
Le nez, vineux et d'une vive intensité, est marqué par des arômes fruités de cerise, de prune et de petits fruits.
En bouche, il a un goût plein avec une grande douceur et des tanins présents mais très intégrés. D'un point de vue aromatique, en bouche, l'arôme de fruit émerge et laisse place à un arrière-goût agréablement amer.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les plats salés, donc les viandes parfumées et les entrées avec des sauces importantes sont les bienvenues.

Oltrepò Pavese Bonarda DOC "Vigna delle More" 2017 - Isimbarda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Oltrepò Pavese Bonarda Vigna delle More d'Isimbarda tire ses raisins de 7 hectares de vignobles de propriété dans les communes de Santa Giulietta et Mornico Losana.
Le sol limoneux calcaire est exposé au sud-ouest et situé à une altitude comprise entre 200 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La vinification est traditionnelle et le vin subit une re-fermentation naturelle en autoclave au printemps suivant.
Le résultat est un Bonarda vif, très agréable et représentatif du territoire, qui rend tout repas animé.