Salento Rosso IGT “Mediterraneo” 2014 - Fondo del Sole

14,14 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Salento IGT
Cépages: primitivo, negroamaro, cabernet sauvignon
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Decanter 84

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge rubis sombre et impénétrable ; intense, le nez montre de la complexité, avec des notes bien harmonisées qui vont de l'épicé (poivre noir) au fruit mûr (prune, cassis, myrtille), avec des notes saillantes, notamment balsamiques, puis à nouveau de café, de réglisse et légèrement herbacées pour l'encadrer. Chaud et doux mais rafraîchi par une veine d'acidité plus que discrète, le vin a une bonne structure, assez charnue, et est facile à boire. La finale est assez persistante.

Accords mets/vins

Un vin corsé et assez concentré sans perdre son agilité, à déguster avec un plat savoureux comme des boulettes de viande en sauce.

Salento Rosso IGT “Mediterraneo” 2014 - Fondo del Sole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Résultat de 6 mois d'affinage en barriques, en partie de chêne français et en partie de chêne américain, le Salento Rosso IGT "Mediterraneo" de Fondo del Sole a un nom qui ne cache pas son origine, particulièrement sensible dans son bouquet balsamique de romarin, de sauge et d'eucalyptus - un assemblage de facture impeccable et d'un rapport qualité-prix intéressant.