T·E·S·S·A·R·I

Soave Classico Vendemmia Tardiva DOC “Bine Longhe” 2012 - T·E·S·S·A·R·I (tappo a vite)

11,63 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Soave DOC
Cépages: garganega 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2018
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner asiatique
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Plats épicés, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Wine Enthusiast 90
Bibenda 4 Grappoli
Slow Grande Vino

Notes de dégustation

Le verre est d'un beau jaune paille, brillant et lumineux. Le nez s'ouvre sur des tons fumés et minéraux, suivis de nuances d'agrumes et de notes douces et fruitées de pêche et de melon. Le goût est harmonieux dans l'équilibre entre les composants doux, frais et savoureux. Bon corps et excellente persistance.

Accords mets/vins

Excellente avec les plats épicés et orientaux, elle est parfaite avec des filets d'agneau en sauce curry.

Soave Classico Vendemmia Tardiva DOC “Bine Longhe” 2012 - T·E·S·S·A·R·I (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Bine Longhe" provient du cru de Costalta, le cœur de l'appellation Soave Classico, et doit son nom aux longues rangées de vignes Garganega, qui à Costalta peuvent atteindre une altitude de plus de 300 mètres. Il s'agit essentiellement d'un vin de vendange tardive qui mûrit en acier pendant un an et devient alors un grand vin blanc, excellent avec les plats complexes de la cuisine épicée et orientale. Un vin intense et profond, aux agrumes, corsé et savoureux, mais en même temps très équilibré. C'est un de ces blancs que l'on ne se lasse pas de boire, et qui vous séduit par sa merveilleuse rondeur et sa longue persistance. Un agréable Soave à la texture gustative raffinée, représentant une expression fascinante et irrésistible du pur Garganega.