Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé "Belen" 2018 - Principiano Ferdinando

19,35 €

Épuisé

millésime: 2018
Cépages: barbera
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Charcuterie

Notes de dégustation

Rose antique limpide avec un perlage fin et durable. Au nez, il exprime tout le fruit frais et vif du Barbera, et même à la dégustation, il est croquant et riche en acidité. La finale est tendue et savoureuse.

Accords mets/vins

C'est le vin mousseux idéal à déguster lors d'apéritifs informels, accompagnés d'abondants plateaux de charcuterie et de viandes froides mélangées.

Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé "Belen" 2018 - Principiano Ferdinando: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans les vignobles qui produisent les raisins à partir desquels le Barbera d'Alba DOC est élaboré, environ quinze jours avant la récolte, une petite partie des raisins Barbera est cueillie pour la vinification du Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé "Belen", de la cave Principiano Ferdinando. Seul le moût des mêmes raisins est ajouté pour la prise de mousse, et il repose un an sur les levures. Frais et vivant, il est polyvalent et éclectique, vif et électrique.