Quintodecimo

Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2012 Magnum - Quintodecimo

312,31 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Taurasi DOCG
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 15%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2018/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé. Au nez, il exprime des arômes raffinés de cerise, de prune et de chocolat qui se marient bien avec de délicates notes de menthe, d'eucalyptus et d'encens. En bouche, il est soyeux, puissant, riche, avec une grande harmonie et profondeur. D'une grande persistance.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats principaux riches de viande rôtie ou en ragoût et avec les fromages affinés.

Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2012 Magnum - Quintodecimo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Tous les rouges de Quintodecimo sont issus de la variété emblématique du terroir, l'Aglianico. L'intention est de faire remonter les vins au vignoble qui les a générés, afin d'exprimer pleinement le concept de terroir, qui explique effectivement comment le raisin est le résultat de l'interaction entre l'environnement entourant chaque vigne, la plante elle-même et le travail de l'homme. Le Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito, nommé d'après le cru du même nom, provient d'un vignoble planté en 2004 sur le côté sud du domaine. Le sol est volcanique, non calcaire, bien drainé, profond et de texture grossière, des conditions qui favorisent une grande disponibilité d'oxygène pour les racines. Un vignoble idéal pour produire un vin rouge aussi puissant que raffiné, fruit d'une maturation en barriques de chêne neuves pendant 18/24 mois, qui dans le verre révèle son ampleur, sa rondeur et sa longueur. D'une grande longévité, il devient encore plus fin et plus élégant au fil des ans.