Toscana Bianco IGT 2017 - Poggio Bonelli

9,40 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Toscana IGT
Cépages: chardonnay,viognier,uve a bacca bianca
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Plats épicés, Poisson cru

Notes de dégustation

Il se présente à l'œil avec une couleur brillante et lumineuse, rappelant le jaune paille, avec de légers reflets tendant vers l'or sur le bord. Les parfums qui enveloppent le nez racontent une texture florale et fruitée, où les agrumes, les fruits tropicaux et l'acacia jouent le rôle principal. En bouche, il est corsé, chaleureux, harmonieux, avec un goût marqué par une agréable fraîcheur ; il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les recettes où les épices jouent un rôle décisif, il est également à essayer avec les entrées de poisson et les plateaux de fromages frais. C'est un vrai succès avec les crostoni et les arselle.

Toscana Bianco IGT 2017 - Poggio Bonelli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vin au bouquet intense et varié, c'est le Bianco IGT signé par la cave Poggio Bonelli, passée maître dans la sélection de différents cépages blancs - dominés par le Chardonnay et le Viognier - pour donner vie à un assemblage savoureux. Après les vendanges manuelles, les raisins fermentent pendant plus de 20 jours à des températures comprises entre 14 et 16 degrés. A la fin de la vinification, le vin est soutiré et reste en inox sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille. Une étiquette qui frappe par la fraîcheur de son goût et qui représente bien le potentiel œnologique infini du terroir toscan.