Toscana Rosato IGT "Cretum" 2017 - Poggio Bonelli

9,34 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Plats végétariens, Poisson cru

Notes de dégustation

Dans le verre, il s'annonce par une couleur rappelant la peau de l'oignon. Le nez offre une sensation rafraîchissante et enveloppante, avec une progression des notes fruitées. En bouche, il est léger, agile et dynamique, avec une gorgée qui se développe en parfait équilibre gustatif et olfactif.

Accords mets/vins

Excellent avec le tartare et le carpaccio de fruits de mer, il vaut également la peine d'être essayé avec certaines recettes végétariennes. Parfait avec un flan aux asperges.

Toscana Rosato IGT "Cretum" 2017 - Poggio Bonelli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un bon rosé est toujours la clé pour ravir les palais de vos invités, surtout pendant les dîners d'été, lorsque la chaleur est élevée et que vous avez besoin d'un vin frais qui peut facilement être associé à différents plats. Ce sont les caractéristiques du Sangiovese Toscana IGT de Poggio Bonelli, un producteur situé à Castelnuovo Berardenga. Les raisins, après la récolte manuelle, sont macérés à froid et ensuite pressés doucement ; le moût obtenu fermente à une température contrôlée de 10 degrés dans de petites cuves en acier, sans effectuer de fermentation malolactique. Le vin reste dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille. Un joyau à savourer jusqu'à la dernière goutte.