Vino Bianco Chardonnay “Capsula Viola” 2018 - Santa Cristina

8,17 €

Épuisé

millésime: 2018
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 10%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée campagnarde, Plats végétariens

Notes de dégustation

Jaune paille pâle à l'œil, avec des reflets verdâtres dans le verre. Le nez est délicatement aromatique, soutenu notamment par des notes fruitées de pomme verte et de banane. La boisson est fraîche et savoureuse, bien équilibrée et modérément persistante.

Accords mets/vins

Idéal avec des plats légers et simples, il se marie bien avec les spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Vino Bianco Chardonnay “Capsula Viola” 2018 - Santa Cristina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Tout simplement "Vino Bianco" dans son nom, le Chardonnay "Capsula Viola" n'est pas seulement un vin, mais quelque chose de plus.
C'est un projet qui a vu le jour en 1980 au sein du consortium viticole " Galestro ", créé pour répondre à la nécessité d'exprimer l'aspect " vin blanc " de la région du Chianti, historiquement adaptée à la production de grands rouges.
Le résultat de ce projet est "Capsula Viola", qui exprime la minéralité, la fraîcheur, la douceur et l'agrément des terres du Chianti "enfermées" dans les vins blancs de la région.
Aujourd'hui, l'histoire se répète et c'est ainsi qu'Antinori produit à nouveau Capsula Viola sur le domaine de Santa Cristina : ce que nous trouvons en bouche est un Chardonnay d'une extrême buvabilité. C'est un vin blanc dont on ne se lasse pas.