Arcari e Danesi

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “T Zero” 2006 - Arcari e Danesi

69,61 €

Épuisé

millésime: 2006
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur cristalline, jaune doré, avec un perlage fin et persistant. Le nez présente des arômes de levure et des nuances rappelant la pâtisserie, accompagnés de tonalités plus fruitées et minérales. En bouche, il est corsé, avec une structure fine et tranchante caractérisée par un arrière-goût iodé. Il se termine par une très longue finale.

Accords mets/vins

Il possède une structure importante, qui doit être mise en valeur par des plats élaborés. Excellent avec les entrées et les plats à base de poisson, il se marie aussi parfaitement avec différents types de crustacés. Il est à son meilleur avec du bar dans une croûte de pain.

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “T Zero” 2006 - Arcari e Danesi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Seulement 1 000 bouteilles de ce Dosaggio Zero sont produites, idéal pour célébrer n'importe quel événement, dont l'origine dérive d'un événement particulièrement joyeux : la cuvée est en effet dédiée à Tiziano, le fils de Nico Danesi, né en 2006. Complexe, net et doté d'une effervescence qui ne semble jamais s'arrêter, ce Franciacorta Riserva DOCG 100% Chardonnay est élevé sur lies pendant environ 5 ans, puis, après dégorgement, continue à mûrir pendant deux autres années en cave. Le "T Zero" est un produit plus unique que rare, avec lequel la société Arcari e Danesi rend hommage à ceux qui pensent que les toasts importants doivent toujours être accompagnés d'un vin exceptionnel.