CHÂTEAU CERTAN DE MAY

" Le Château Certan de May, dont le nom complet est Château Certan de May de Certan, est situé dans le département de la Gironde et relève de l'AOC Pomerol. Nous sommes en France, dans cette petite zone du vignoble bordelais, à l'ouest de Saint-Émilion, qui est aujourd'hui considérée comme l'une des plus importantes de toute la région de Bordeaux. Le nom du domaine est lié à la famille qui l'a fondé, vraisemblablement d'origine écossaise. Au fil des siècles, le château est passé de famille en famille, jusqu'à son acquisition en 1925 par la famille Barreau-Badar, les propriétaires actuels. Aujourd'hui, le Château Certan de May, géré avec soin et passion par Jean-Luc Barreau, est l'un des domaines les plus intéressants de son appellation. Les vignobles couvrent un total d'environ cinq hectares, et la répartition des cépages entre les rangées comprend 70% de Merlot, 25% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon, avec des plantes dont l'âge moyen est d'environ 40 ans, produisant des raisins de superbe qualité. Les vignobles sont enracinés dans un sous-sol composé principalement d'argile et de gravier. Tant dans la cave que dans le vignoble, le travail est effectué avec la plus grande rigueur et attention, en veillant à ne pas gaspiller ce que la nature a accordé pendant l'année. En conséquence, les vins qui naissent de cette philosophie sont excellents, et sont produits avec une vinification effectuée dans de l'acier inoxydable à température contrôlée, puis vieillis dans des barriques de chêne français, certaines neuves et d'autres d'occasion.
Elégants et structurés, concentrés sur le fruit et riches en senteurs tertiaires, ceux du Château Certan de May sont sans conteste des étiquettes peu communes, mais plutôt agréables et recherchées, capables de garantir, entre autres qualités, un bon potentiel de vieillissement. "