MERLOT

L'Excellence du Merlot à Bordeaux

Le Merlot trouve son expression la plus noble sur la rive droite de Bordeaux. À Pomerol et Saint-Émilion, il atteint des sommets de complexité, offrant des vins d'une profondeur et d'une élégance incomparables.

Les Terroirs Mythiques

Sur les sols argilo-calcaires de Pomerol, notamment sur le célèbre plateau, le Merlot développe des arômes intenses de fruits noirs, de truffe et cette texture soyeuse caractéristique qui fait sa renommée mondiale.

Le Merlot International

De la Toscane à la Californie, en passant par le Chili, le Merlot démontre sa remarquable adaptabilité. Chaque région apporte sa signature unique, tout en préservant le caractère velouté du cépage.

Vinification et Élevage

La vinification du Merlot requiert précision et délicatesse. L'élevage en fût, particulièrement adapté à ce cépage, apporte complexité et structure tout en respectant le fruit.

Accords Gastronomiques

La structure généreuse et les tanins soyeux du Merlot en font un compagnon idéal à table, de l'agneau aux volailles en sauce, en passant par les fromages affinés.