L'âme noble de la viticulture ibérique
Le Tempranillo représente l'essence même de la viticulture espagnole, un cépage d'une noblesse extraordinaire capable d'exprimer avec authenticité la complexité et la diversité des terroirs ibériques. Connu sous de nombreux synonymes dans différentes régions – Tinta Fina ou Tinta del País dans la Ribera del Duero, Ull de Llebre en Catalogne, Cencibel dans La Mancha, Tinta Roriz au Portugal – ce cépage polyvalent est la star incontestée des vins les plus célèbres de la péninsule ibérique. Son extraordinaire capacité d'adaptation à différents microclimats a permis le développement d'expressions régionales distinctes, du climat continental plus frais du plateau de la Ribera del Duero aux conditions atlantiques plus douces de la Rioja. Notre sélection explore cette riche mosaïque territoriale, privilégiant les producteurs qui interprètent les différents terroirs avec respect et précision et qui représentent à la fois la tradition établie et le renouveau stylistique qui caractérise la viticulture espagnole depuis quelques décennies. Une attention particulière est accordée aux caves qui travaillent selon des pratiques durables, préservant les vieilles vignes en buisson et valorisant le patrimoine ampélographique autochtone grâce à des sélections massales et clonales qui maintiennent la biodiversité et le caractère unique des différents écotypes de Tempranillo qui se sont développés au fil des siècles dans différentes régions.
Rioja et Ribera del Duero : deux interprétations d'un cépage royal
Le cœur de notre collection est représenté par les deux régions qui ont fait connaître le Tempranillo à l'échelle internationale : Rioja et Ribera del Duero. À Rioja, où le cépage s'exprime dans des vins d'une élégance et d'une longévité extraordinaires, notre sélection explore tout le spectre stylistique, des classiques vieillis en fûts de chêne américain avec leur profil caractéristique de vanille, de noix de coco et d'épices douces, aux interprétations plus modernes qui privilégient l'utilisation de chêne français ou des temps de vieillissement réduits pour mieux préserver le fruit. Une attention particulière est accordée aux différents terroirs de la région, de la Rioja Alta, avec ses sols calcaires et argileux qui confèrent élégance et finesse, à la Rioja Alavesa, avec sa matrice plus calcaire qui produit des vins d'une structure et d'une complexité extraordinaires. Dans la Ribera del Duero, où le Tempranillo s'exprime dans des vins plus puissants et concentrés grâce aux variations extrêmes de température et à l'altitude élevée, notre sélection met en valeur les différentes interprétations stylistiques, des vins les plus traditionnels aux chefs-d'œuvre modernes qui ont élevé la région au rang de symbole de l'excellence œnologique espagnole. Le profil aromatique typique va des notes de fruits noirs mûrs (mûre, prune, cassis) aux nuances complexes de cuir, de tabac et d'épices, avec une structure tannique importante mais raffinée qui garantit un potentiel de vieillissement extraordinaire.
Au-delà des territoires classiques : de nouvelles frontières pour le Tempranillo
Notre sélection dépasse les limites des appellations les plus célèbres pour explorer d'autres expressions territoriales fascinantes du Tempranillo. Toro, avec ses sols sableux et ses vieilles vignes pré-phylloxériques, produit des versions d'une concentration et d'une puissance extraordinaires, tandis que la région voisine de Cigales offre des interprétations plus élégantes et verticales. En Navarre, où le Tempranillo coexiste avec des cépages français, on trouve des assemblages intéressants qui combinent la structure et l'élégance du cépage ibérique avec le caractère du Cabernet Sauvignon et du Merlot. La collection comprend également des exemples intéressants du Portugal, où le Tempranillo, connu sous le nom de Tinta Roriz ou Aragonez, est un composant fondamental des assemblages du Douro et de l'Alentejo, apportant structure, fruit et potentiel de vieillissement. Une attention particulière est accordée aux producteurs émergents qui explorent des approches plus fraîches et plus immédiates, avec des méthodes de vinification qui favorisent une extraction délicate et une utilisation limitée du bois, donnant naissance à des vins qui expriment le fruit et le terroir avec une plus grande transparence. La collection comprend également des interprétations intéressantes du Nouveau Monde, en particulier des régions plus fraîches d'Australie et de Californie, qui expérimentent avec succès ce noble cépage espagnol. Des classiques intemporels aux pionniers de l'innovation, notre sélection de Tempranillo représente un voyage fascinant à travers l'un des cépages les plus polyvalents et les plus intrigants de la scène viticole mondiale, capable de produire des vins extraordinairement faciles à boire au quotidien, mais aussi d'authentiques chefs-d'œuvre de complexité et de longévité, parfaits pour enrichir les collections des amateurs les plus exigeants.
