DOMAINE ZINCK
C'est en Alsace, juste au sud de Strasbourg et généralement le long de la frontière avec l'Allemagne, que sont produits certains des plus grands vins blancs non seulement de France mais du monde entier. Il s'agit d'un endroit unique, où la richesse du sol est capable de faire ressortir le meilleur des variétés telles que le riesling, le pinot gris, le pinot blanc, le sylvaner et le gewürztraminer, pour ne citer que les plus connues. Des vins blancs d'une élégance et d'une pureté innées, d'une grande classe et surtout d'une grande longévité.
C'est dans ce merveilleux territoire, à quelques kilomètres au sud de Colmar et précisément à Eguisheim, au cœur de l'appellation, qu'est né le Domaine créé par Paul Zinck en 1964, avec seulement deux hectares de vignes au départ. Une réalité qui, au fil des ans, a su s'imposer à l'attention des amateurs de vin grâce à une tension hors du commun pour la qualité totale de ses vins, et grâce à son grand respect de la tradition et du terroir. Nous sommes dans une région où les Vosges abritent les vignes, créant un climat semi-continental, assez ensoleillé, sec et tempéré.
Depuis 1964, le vignoble s'est agrandi et couvre actuellement une superficie totale d'une vingtaine d'hectares. Classé en partie comme "Grand Cru" et extraordinaire pour ses vendanges tardives et botrytisées, ses rangs poussent sur des sols argileux et volcaniques, où les vignes sont cultivées dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème.
Actuellement dirigée par Philippe Zinck, à qui son père Paul a laissé les rênes en 1997, la cave continue, entre autres, à garantir des niveaux de qualité très élevés, qui sont restés totalement inchangés depuis ses origines. Au cours de la vinification, du vieillissement et de l'affinage, les traditions les plus anciennes sont associées aux techniques œnologiques modernes, donnant naissance à des étiquettes authentiques, typiques et territoriales.
Les vins qui sortent du Domaine Zinck se distinguent par leur minéralité et leur finesse, leur précision et leur grâce, du Sylvaner inattendu aux Crémants, les meilleurs vins mousseux que l'on puisse trouver en dehors de la région de Champagne.
C'est dans ce merveilleux territoire, à quelques kilomètres au sud de Colmar et précisément à Eguisheim, au cœur de l'appellation, qu'est né le Domaine créé par Paul Zinck en 1964, avec seulement deux hectares de vignes au départ. Une réalité qui, au fil des ans, a su s'imposer à l'attention des amateurs de vin grâce à une tension hors du commun pour la qualité totale de ses vins, et grâce à son grand respect de la tradition et du terroir. Nous sommes dans une région où les Vosges abritent les vignes, créant un climat semi-continental, assez ensoleillé, sec et tempéré.
Depuis 1964, le vignoble s'est agrandi et couvre actuellement une superficie totale d'une vingtaine d'hectares. Classé en partie comme "Grand Cru" et extraordinaire pour ses vendanges tardives et botrytisées, ses rangs poussent sur des sols argileux et volcaniques, où les vignes sont cultivées dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème.
Actuellement dirigée par Philippe Zinck, à qui son père Paul a laissé les rênes en 1997, la cave continue, entre autres, à garantir des niveaux de qualité très élevés, qui sont restés totalement inchangés depuis ses origines. Au cours de la vinification, du vieillissement et de l'affinage, les traditions les plus anciennes sont associées aux techniques œnologiques modernes, donnant naissance à des étiquettes authentiques, typiques et territoriales.
Les vins qui sortent du Domaine Zinck se distinguent par leur minéralité et leur finesse, leur précision et leur grâce, du Sylvaner inattendu aux Crémants, les meilleurs vins mousseux que l'on puisse trouver en dehors de la région de Champagne.
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