Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)

Jacquesson

Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)

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Millésime: 2013
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

A la vista, presenta un color amarillo pajizo claro, con algunos ligeros reflejos dorados. El pérlage es persistente y fino. La nariz es profunda, con aromas de frutos secos, miel y manzana, que se acompañan de toques minerales. En boca es potente, con una estructura perfectamente equilibrada, de larga vida, prometiendo dar emociones durante los próximos 10 años.

Accords mets/vins

Un vin à la structure résolument importante, démesurée, et qui nécessite donc des accords tout aussi élaborés. Excellent en apéritif lié à un moment particulier, il est parfait tout au long d'un repas, en association avec des plats de poissons et de crustacés. Essayez-le avec des huîtres.

Pourquoi nous l'aimons

Un Grand Cru d'un hectare à Avize, parfaitement exposé au sud, avec une position pour le moins optimale pour le cépage chardonnay : de ces terres magiques naît le Champagne Extra Brut "Champ Caïn", l'un des quatre lieux-dits produits par la Maison Jacquesson uniquement dans les grands millésimes. Vinifié et élevé en barriques, où il subit une fermentation malolactique complète, il reste sur lies pendant 8 ans avant d'être dégorgé. Une bouteille mémorable, unique et précieuse, pour tous ceux qui pensent que les grands toasts doivent être accompagnés d'un vin spécial.

Domaine

"Fondée en 1798, la Maison Jacquesson, qui se trouve à Dizy, à proximité immédiate d'Aÿ et d'Avize, compte parmi ses admirateurs même Napoléon, qui lui a décerné en 1810 la médaille d'or pour "la Beauté et la Richesse de ses ... Aller à l'onglet vignobles