Champagne Brut "Charles Vercy" Cuvée de Réserve - H. Blin

Histoire et terroir d'une Maison coopérative d'excellence

Fondée en 1947 à Vincelles, au cœur de la Vallée de la Marne, H. Blin est l'une des coopératives les plus intéressantes de Champagne, capable d'allier une approche collective à une production d'une personnalité et d'un caractère extraordinaires. Cette Maison, qui regroupe environ 110 vignerons avec plus de 120 hectares de vignobles, se distingue par la mise en valeur du terroir spécifique de la rive droite de la Marne, une zone où les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une richesse et une complexité aromatique particulières. Notre sélection de Champagne H. Blin rend hommage à ce projet coopératif qui a su préserver intacte sa vocation artisanale tout en atteignant des niveaux de qualité d'excellence, en privilégiant une approche respectueuse des traditions mais ouverte à l'innovation œnologique. L'engagement de la Maison en faveur de pratiques viticoles toujours plus durables est particulièrement significatif, avec une progression vers la certification biologique et un travail minutieux dans les vignes qui valorise la biodiversité locale. Chaque bouteille de la gamme H. Blin raconte l'histoire d'un territoire unique et de ses vignerons, exprimant avec authenticité les caractéristiques distinctives d'une région souvent sous-estimée mais capable de produire des champagnes d'une extraordinaire expressivité et d'un caractère territorial.

Le royaume du Pinot Meunier : élégance et fraîcheur

Ce qui rend la production de H. Blin vraiment spéciale, c'est la prédominance du Pinot Meunier, un cépage qui représente environ 70 % des plantations de la Maison et qui trouve dans la Vallée de la Marne son habitat idéal. Traditionnellement considéré comme un cépage d'appoint dans les assemblages, le Meunier est ici élevé au rang de protagoniste absolu, révélant tout son potentiel en termes d'expressivité aromatique et de fraîcheur. Nos experts ont soigneusement sélectionné les différentes expressions de ce cépage dans la gamme H. Blin, des assemblages classiques où le Meunier apporte des notes fruitées de pêche blanche, de pomme golden et de poire, aux cuvées mono-cépages fascinantes qui explorent sa complexité dans toute sa pureté. Le profil aromatique caractéristique des champagnes H. Blin se distingue par une combinaison de fruits blancs croquants, de nuances d'agrumes et de délicates notes florales, soutenues par une fraîcheur vibrante et une texture crémeuse qui équilibre parfaitement l'acidité naturellement élevée du Meunier. Les bulles sont fines et persistantes, avec une mousse élégante qui caresse le palais sans agressivité, rendant ces champagnes particulièrement polyvalents à table et accessibles même aux palais moins habitués à la tension acide typique des blancs de blancs de la Côte des Blancs.

Des cuvées classiques aux sélections parcellaires

Notre collection explore toute la gamme de production de H. Blin, des Brut Sans Année qui représentent le style distinctif de la maison, avec leur équilibre parfait entre accessibilité et caractère, jusqu'aux cuvées les plus ambitieuses et complexes. Une attention particulière est accordée aux champagnes millésimés, produits uniquement lors des meilleures années, qui expriment avec précision les caractéristiques climatiques spécifiques de chaque récolte grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Les expressions les plus contemporaines ne manquent pas, comme le Blanc de Noirs, qui exalte la structure et la puissance du Pinot Meunier pur, et le fascinant Rosé de Saignée, obtenu grâce à la technique traditionnelle de la saignée qui confère couleur et structure grâce à un bref contact avec les peaux. Les récentes sélections parcellaires, qui isolent les meilleurs micro-terroirs de la propriété pour créer des champagnes à l'identité territoriale précise, avec des dosages modérés qui permettent au caractère variétal et au terroir de s'exprimer avec une transparence maximale, sont d'un intérêt extraordinaire. La gamme est complétée par des cuvées à longue maturation sur lies, où le Pinot Meunier démontre une capacité d'évolution surprenante, développant des notes complexes de pâtisserie, de fruits secs et de miel qui s'intègrent parfaitement à la vivacité primaire typique du cépage. Les champagnes H. Blin représentent ainsi un voyage fascinant à la découverte d'une des zones les moins célèbres mais les plus authentiques de la région, grâce au travail passionné d'une coopérative qui a su élever la tradition locale à des niveaux d'excellence, en proposant des bulles de grande personnalité, accessibles et agréables, idéales tant pour les amateurs curieux que pour les connaisseurs les plus exigeants à la recherche d'un champagne au caractère distinctif et reconnaissable.

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