Elio Altare

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Elio Altare

14,54 €

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Millésime: 2023
Appellation: Dolcetto d'Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Déjeuner en famille
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

Rouge pourpre. Au nez, il s'exprime avec des notes de cerises mûres, des notes de sous-bois et d'humus et des touches de cacao. En bouche, il révèle une structure moyenne, juteuse et parfumée ; la texture tannique est plutôt dense et la persistance gustative est bonne.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande, il se marie également bien avec les viandes blanches mijotées.

Pourquoi nous l'aimons

Le Dolcetto d'Alba DOC d'Elio Altare est un vin rouge de style classique, produit à partir de vignes cultivées à La Morra, dans une région célèbre pour la production de vins fins et très expressifs. Vieilli pendant 10 mois dans l'acier inoxydable, il assure un goût plein et nettement pur ; la boisson est fraîche et croquante et la satisfaction est assurée.

Domaine

Elio Altare représente un personnage important dans l'histoire récente des Langhe. C'est le grand-père d'Elio, Giuseppe, qui a acheté la ferme avec les 5 premiers hectares appartenant à la commune de La Morra, au cœur des Langhe. Dans une période ... Aller à l'onglet vignobles

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