Gioia del Colle DOC Primitivo 2022 - Fatalone

Fatalone

Gioia del Colle DOC Primitivo 2022 - Fatalone

19,07 €

Millésime: 2022
Appellation: Gioia del Colle DOC
Cépages: primitivo 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est un rouge rubis dense et profond avec des reflets violets. Le nez exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, d'épices et de pain grillé. Le goût est enveloppant, généreux et puissant. Bonne composante acide et minérale, ce qui rend le goût bien équilibré. Il se termine harmonieusement sur une légère note d'amande amère.

Accords mets/vins

Le Primitivo di Gioia del Colle est un excellent accompagnement des entrées avec des sauces tomate et à la viande, du gibier et des fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Primitivo di Gioia del Colle provient de 8 hectares de vignobles situés sur les collines de Murgia, dans le quartier Spinomarino de Gioia del Colle. L'agriculture est biologique. La fermentation est spontanée, avec une courte macération, en acier. Il est vieilli pendant 6 mois en acier, 6 mois en fûts de chêne de 7,5 hectolitres de Slavonie et 6 mois en bouteille.

Domaine

"Authentique, biologique, durable" : tel est le postulat, ou plutôt le résumé extrême, qui ressort du site web de l'entreprise, où aucune place n'est laissée au doute dès le départ, offrant une présentation claire et précise.
L'histoire de la ... Aller à l'onglet vignobles